-
Самый модный и пышный бисквит - японский ( бисквит Кастелла, без разрыхлителя, три варианта)
Другое название первого бисквита - шифоновый медовый.
Японские современные бисквиты довольно сильно отличаются и от русских бисквитов по ГОСТ, и от французских. Предлагаю ознакомиться с 3-мя вариантами.
( Read more... ) -
Японский десерт в баночках: из бисквита, заварного крема и карамели
Японский десерт с карамелью, заварным кремом и бисквитом запеченный
Японский флан ... просто шикарно
( Read more... ) -
Японский десерт дайфуку; рецепты пирожных МОТИ
Дайфуку - это вид японского сладкого кондитерского изделия. Оно представляет собой небольшое пирожное из клейкой рисовой пасты, наполненное сладкой начинкой. Иногда еще его называют моти. Вообще «дайфуку» - это сокращенное слово от «дайфукумоти» (daifukumochi), что означает «большой белый пирог удачи».
( Read more... ) -
Что такое МОТИ?
Моти - это японское рисовое пирожное, изготовленное из белого или клейкого риса. Иногда его могут делать и из пропаренного коричневого риса. Само по себе оно является самостоятельным блюдом в японской кухне, но его также используют и в составе других блюд, таких, как разнообразные десерты, пикантные супы, горячие блюда в горшочках.
( Read more... ) -
Что едят японцы в жару ...
Жара в Японии переносится плохо: плюс 35 с ночным "похолоданием" до 29, влажность и продолжительность этого аттракциона усложняют жизнь порядком ( Read more... )
Click to view